L’ail germé peut aider à la prévention du cancer.
Concernant la valeur nutritive de l’ail, ce n’est un secret pour personne que l’ail est probablement l’un des aliments les plus sains de la planète. Riche en nutriments et minéraux, ce super aliment peut être une aide pour presque tous les maux allant du rhume à une intoxication alimentaire, mais saviez-vous que l’ail germé a l’avantage supplémentaire d’inhiber la production des cellules de radicaux libres qui causent le cancer.
Comment l’ail germé prévient le cancer?
Comme l’explique le Dr Jongsang Kim: « Les plantes sont très sensibles aux attaques des bactéries, des virus et des insectes au cours de la germination. Leur capacité à produire différentes substances est appelé la phytoalexine et cela permet aux plantes de se défendre. La plupart d’entre elles sont toxiques pour les micro-organismes et les insectes, mais bénéfiques pour la santé humaine ».
La phytoalexine augmente dans l’ail une fois qu’il commence à germer ses pousses vertes et lorsqu’il est ingéré la phytoalexine aide l’organisme dans ses efforts pour éliminer les virus, les bactéries et les cellules des radicaux libres qui causent des dommages à l’organisme.
Donc voilà, maintenant vous le savez. Ces pousses vertes que vous avez redoutées pendant si longtemps ne sont là que pour aider. Alors la prochaine fois que vous sentez le besoin d’aller chercher un peu d’ail frais, et jeter votre vieille réserve. Reconsidérez la question, cela pourrait vous sauver la vie.
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