Les 5 meilleurs légumes pour réduire le taux de créatinine et soigner les reins après 60 ans | Santé des seniors

Une étude longitudinale chinoise a comparé des personnes âgées consommant du chou quotidiennement à celles qui en consommaient rarement. Les personnes qui consomment du chou quotidiennement présentent un taux de filtration rénale 2,2 unités plus élevé, ce qui signifie qu’elles peuvent éviter la dialyse pendant des années supplémentaires.

Le chou cru préserve toutes les enzymes, tandis que la choucroute fermentée apporte des probiotiques qui réduisent l’inflammation. Le chou violet contient six fois plus d’antioxydants que le chou vert. Pour des résultats optimaux, consommez une tasse de chou cru ou une demi-tasse de chou cuit trois fois par semaine.

Les poivrons : protection multivitaminée

Les poivrons rouges fournissent les vitamines A, C et B6, créant ainsi une protection rénale qu’aucun nutriment isolé ne pourrait offrir. La vitamine A permet de maintenir les cellules épithéliales qui tapissent vos tubules rénaux, où la filtration se produit réellement. La vitamine C prévient les dommages oxydatifs aux glomérules, ces filtres essentiels. La vitamine B6 réduit l’homocystéine, un acide aminé qui détruit les vaisseaux sanguins alimentant les reins.

Si vous souffrez à la fois de diabète et de maladie rénale, vous devez absolument écouter attentivement. Les poivrons rouges contiennent du lycopène, qui protège spécifiquement contre la néphropathie diabétique. Des études montrent qu’une consommation plus élevée de capsicum est inversement associée à la prévalence de la maladie rénale chronique.

Chaque demi-tasse contient en effet 88 mg de potassium et seulement 10 mg de phosphore. Ce ratio est parfait pour les stades 2 et 3 de la maladie rénale, car il vous apporte les nutriments dont vous avez besoin sans surcharger vos reins en minéraux. Faire cuire les poivrons dans de l’huile d’olive augmente l’absorption des nutriments de 400 %.