Poisson fugu, le casu marzu, durian… Ces aliments ont un point communs : ils font partie des plus dangereux du monde. En cause ? Ils peuvent être à l’origine de paralysies, d’hépatites ou encore de fièvres typhoïdes. Top 5.
Le poisson “fugu”
Également surnommé “poisson-lune”, le fugu est une spécialité asiatique, largement apprécié pour sa chair sucrée. La légende raconte que mal préparé, il pourrait toutefois entraîner la mort de ses consommateurs. Et pour cause, son foie et ses intestins contiennent un poison mortel, la tétrodotoxine, qui paralyse les muscles et entraîne un arrêt respiratoire. Gare donc à celui qui le préparerait mal. D’ailleurs pour le déguster sans y laisser sa vie, il faudrait le découper encore vivant, en évitant de toucher à son foie ou à ses organes reproducteurs. Pour toutes ces raisons évidentes, on évitera néanmoins de le faire soi-même à la maison. Mieux vaut laisser ça à un chef spécialisé.
Les palourdes de sang
Rien que leur nom nous coupe l’appétit : les palourdes de sang. Originaires de Chine, elles sont dangereuses si elles sont consommées crues. Elles peuvent provoquer de graves maladies comme l’hépatite A et E, la fièvre typhoïde et la dysenterie.
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