Une nouvelle voie métabolique responsable du développement du cancer du sein
Lors de leurs recherches, les scientifiques ont remarqué que le sucre favorisait l’inflammation par le 12-HETE, engendrée par la dégradation du fructose. Le Pr Lorenzo Cohen précise que « Nous avons peut être découvert une voie métabolique responsable de l’augmentation des tumeurs à cause du sucre. Reste à déterminer de quelle façon le saccharose et le fructose augmentent le risque de cancer du sein et de métastases et si ce chemin métabolique a un effet direct ou indirect ».
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