Il ne s’agit pas d’interdire les friandises ou de créer des règles alimentaires rigides. Il s’agit d’équilibrer – en veillant à ce que les régimes alimentaires des enfants ne se rétrécissent pas à une poignée d’options pauvres en nutriments. Les corps en croissance ont besoin de diversité pour prospérer.
Partout dans le monde, la carence en vitamine A demeure l’une des principales causes de cécité infantile évitable. La leçon la plus profonde est l’attention. De petits choix cohérents enracinés dans les soins peuvent protéger l’avenir des enfants d’une manière que nous n’apprécions peut-être pas pleinement jusqu’à ce que quelque chose soit perdu.
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