Je suis cardiologue et voilà l’aliment que je ne mangerai plus jamais
Dans ce flot d’aliments mauvais pour le coeur, il y en a un que le docteur Sanjay Bhojraj place tout en haut de la liste dans sa vidéo. Présenté comme une alternative naturelle, vanté dans les rayons bio, utilisé dans de nombreuses recettes dites “healthy”, il s’agit du sirop d’agave. “Notre corps a été conçu pour fonctionner avec des aliments complets et non transformés, pas avec les produits “sur mesure” de la science alimentaire moderne”, explique-t-il. Le docteur Elizabeth Klodas, elle aussi cardiologue, partage cet avis : “Le sirop d’agave est très riche en fructose, et l’excès de fructose est rapidement métabolisé en triglycérides par le foie.” L’accumulation des triglycérides favorise les accidents cardiovasculaires.
Pour le docteur Klodas, il faut aussi éviter les jus de fruits en bouteille, des “bombes de fructose déguisées”, le granola du commerce “souvent ultra-transformé et plein de sucres cachés” et l’huile de coco. Sanjay Bhojraj prône le retour au bon sens alimentaire. Ce qu’il appelle le régime 1825. “J’essaie de ne manger que des aliments qui existaient il y a 200 ans, avant que notre alimentation ne soit envahie par les conservateurs, les additifs artificiels et la transformation industrielle.” Une manière de se reconnecter avec les besoins réels du corps humain.
Pour consulter les temps de cuisson complets, rends-toi sur la page suivante ou clique sur le bouton « Ouvrir » (>) — et n’oublie pas de PARTAGER cette recette avec tes amis sur Facebook !
