Le céleri est souvent relégué au rang de simple légumineuse. Pourtant, dans de nombreuses traditions alimentaires, il est apprécié pour son rôle dans le soutien naturel des fonctions d’élimination du corps.
Pourquoi le céleri est-il si apprécié ?
Le céleri est riche en :
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eau (≈95 %) → hydratation
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fibres → digestion et transit
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antioxydants → protection cellulaire
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potassium → équilibre hydrique
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vitamines A, C, K → peau et tissus
Cette combinaison en fait un allié de l’équilibre interne .
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